Certificazione e qualità.
Prerogativa fondamentale dell’azienda è quella di garantire al consumatore standard qualitativi ineccepibili. Il Gruppo può vantare oggi diverse certificazioni nazionali fra le quali la ISO 9001:2008 per la qualità e la ISO 22000:2005 per la sicurezza alimentare ottenute dal 2006 da Ambrosini Carne. L’origine del prodotto è garantita.Il moderno stabilimento è dotato dei più recenti sistemi per la gestione di ambienti a temperatura controllata.
La catena del freddo è salvaguardata ininterrottamente, dall’accettazione della merce allo stoccaggio/lavorazione, sino alla spedizione e consegna che può avvenire anche in giornata. Vengono attuate una serie di procedure che, supportate da un sofisticato sistema informatizzato, assicurano una temperatura ottimale al prodotto, secondo i range previsti dalla normativa vigente.
ISO 9001:2008 per la qualità
ISO
22000:2005 per la sicurezza alimentare
La qualità finale è il risultato di una serie di norme scrupolosamente adottate durante tutto il processo produttivo:
- l’attenzione nella scelta della materia prima
- l’igiene e la sanificazione
- i metodi di lavorazione all’avanguardia
- i sistemi di certificazioni e tracciabilità
- la garanzia di una catena del freddo ininterrotta
- l’attenzione nella scelta della materia prima
- l’igiene e la sanificazione
- i metodi di lavorazione all’avanguardia
- i sistemi di certificazioni e tracciabilità
- la garanzia di una catena del freddo ininterrotta