Ambrosini Carni

Creativity in the kitchen
Delicious ideas suitable for all occasions

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Filetto al pepe verde

SAPORI DAL MONDO - ARGENTINA - Roastbeef alla griglia, marinato al tabasco con zucchine e cipolle grigliate (ricetta tipica argentina)

SAPORI DAL MONDO - AUSTRALIA - Tagliata al burro con salsa all’avocado

SAPORI DAL MONDO - ARGENTINA - Tagliata con peperoni grigliati

SAPORI DAL MONDO - STATI UNITI - Roastbeef glassato con salsa bbq e purea di patate al formaggio (ricetta tipica di Chicago)

SAPORI DAL MONDO - STATI UNITI - Tagliata in crosta aromatica con funghi trifolati

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Picanha con cavolo stufato e pancetta (ricetta tipica irlandese)

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Roastbeef con asparagi bianchi glassati alla birra

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Tagliata al whisky con pannocchia di mais rosolata al burro

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Entrecôte ai 4 pepi

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Paillard con carote allo zafferano

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Tagliata con cipolla di Tropea e purea di zucca

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Tartare con spuma di caprino e granella di nocciole

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Controfiletto in salsa Worcestershire e puntarelle

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Battuta con carpaccio di sedano, fiori di cappero e pomodorini fritti

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Hamburger con porcini trifolati e tomino fuso

Entrecôte di manzo con patate alla paprica e bietoline saltate

BBQ - Arrosticini di ovino con bruschetta italiana

BBQ - Costolette di ovino agli aromi con verdure grigliate

Tomahawk di maialino marinato allo Shio Koji - Daste Bistrò - CARNE CHE PASSIONE

Cotoletta alla milanese - The Roof Milano - CARNE CHE PASSIONE

GRAN SELEZIONE - BLACK ANGUS - Tagliata al barbecue con patate al cartoccio e salsa di gorgonzola

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Fettine con rucola, pomodorini e scaglie di grana

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Tartare con carpaccio di zucchine e salsa allo zafferano

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Entrecôte con ristretto al vino rosso e cime di rapa

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Battuta con crema al tartufo e spinacino saltato

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Hamburger con pecorino Toscano e guanciale

GRAN SELEZIONE - BLACK ANGUS - Hamburger con salsa barbecue

GRAN SELEZIONE - WAGYU - Tagliata con sedano rapa stufato all’aceto di riso e lamelle di rapanello

GRAN SELEZIONE - WAGYU - Hamburger - Ricetta dal gusto giapponese

FLAVORS FROM THE WORLD - Hamburger Ireland

Roasted rabbit with polenta - La Patta - MEAT WHAT A PASSION

THE MARINATES - Pork arrosticini in bbq sauce

THE MARINATES - Pork arrosticini in gyros sauce

THE MARINATED - Pork ribs with herbs with taragna polenta

THE MARINATES - BBQ pork ribs with purple mashed potatoes

Antipasto del Gaucho - Tijuana - CARNE CHE PASSIONE

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Australia

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Stati Uniti

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Scozia

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Argentina

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Costata di bovino al burro con chimichurri e patate dolci arrostite

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Fettine di bovino alla messinese

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Tagliata di bovino con cavolo viola marinato

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Battuta all'Italiana

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Tartare con erba cipollina e senape di digione in grani

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Hamburger con crema allo zola e crispy di cipolla

Hamburger di Black Angus Americano - Into The Woods - CARNE CHE PASSIONE

"The King" Filetto piemontese al burro di tartufo con carciofi alla menta - Life Source - CARNE CHE PASSIONE

Battuta di Fassona Piemontese - Daste Bistrò - CARNE CHE PASSIONE

TENERI & GUSTOSI - Roast beef di bovino adulto scottato accompagnato da un'insalatina di cavolfiori

TENDER and TASTY - Grilled beef slices with mad water potatoes and citrus pesto

TENDER and TASTY - Adult beef steak with caramelized cherry tomatoes, rocket sauce and crunchy parmesan crust

GASTRONOMY - Meatloaf with beef and spinach with tuna sauce and sautéed turnip tops

GASTRONOMY - Meatballs with spinach, Greek yoghurt sauce and whole grain sanape

GASTRONOMY - Beef and pork meatballs in gravy with mashed potatoes and basil cream

GASTRONOMY - Meatballs with speck and provola, cream of potatoes and roasted leek