GASTRONOMIA - Polpettine di carne con spinaci, salsa yogurt greco e sanape in grani

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di polpette (3 polpettine a testa)
150 g di yogurt greco
30 g di senape in grani
Zeste di arancio e limone
Olio Evo q.b.
Sale q.b.

PROCEDIMENTO
Per la crema di yogurt: scegli uno yogurt greco o intero, lavoralo con il cucchiaio, aggiungi della senape, zeste di agrumi molto sottili, olio EVO, sale, pepe, amalgama tutto con il cucchiaio e lascia riposare.Per le polpette: aggiungi un filo d’olio EVO in padella, aggiungi pochissima acqua e adagia le polpette. Chiudi la padella con un coperchio e porta ad ebollizione il fondo. Quando il fondo è arrivato ad ebollizione, togli il coperchio e termina la cottura deglassando il fondo. Servi le polpette come più ti piace, in un piatto o in una ciotolina per aperitivi, aggiungi un pochino di salsa sulle polpette e lasciane un po’ da parte.

PRONTO E SERVITO!