GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Hamburger con pecorino Toscano e guanciale
Ingredienti
1 hamburger di Chianina
Pecorino toscano 5 fette
Guanciale toscano
1 pomodoro
3 foglie di lattuga
Sale e pepe Q.B
Olio Evo
Olive verdi grandi denocciolate
Procedimento:
In una padella calda, cuoci la carne con un filo di olio Evo per 3 minuti per
lato e una volta cotto lo lascia riposare per evitare la fuoriuscita di
liquidi.
Taglia: il guanciale, le fette di pecorino toscano, il
pomodoro, le foglie di lattuga ed in fine le olive le pesterai solo col palmo
della mano.
Componi il piatto, iniziando con la carne, adagiandoci sopra le fette di guanciale, il pecorino, le fette di pomodoro, la lattuga spezzettata ed in fine le olive.
