GRAN SELEZIONE - SASHI - Tagliata caramellata alla soia e sesamo tostato

INGREDIENTI:
1 tagliata
100gr di zucchero
100gr di soia
25gr di sesamo nero
50gr di miele
Sale e pepe Q.B.  

PROCEDIMENTO:
Inizia tostando il sesamo in un pentolino per 4 minuti. Una volta tostato aggiungi salsa di soia, zucchero, miele e fai bollire il tutto per 6 minuti, fino a quando non si ottiene la consistenza di una salsa.

In una padella calda aggiungi olio extra vergine d’oliva, unisci salvia e rosmarino e fai rosolare.

Cuoci la tagliata mantenendo una cottura al sangue, sistema di sale e pepe. Impiatta la tagliata con la salsa caramellata alla soia e il sesamo tostato.

PRONTO E SERVITO!