GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Entrecôte ai 4 pepi
INGREDIENTI:
1 entrecôte di piemontese
1 cucchiaio di pepe bianco in grani
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 cucchiaio di pepe rosa in grani
1 cucchiaio di pepe nero in grani
1 rametto di rosmarino
Olio Evo q.b.
Sale grosso q.b
PROCEDIMENTO:
Posiziona in un mortaio il pepe in grani bianco, verde, rosa
e nero. Pesta fino a frantumare i grani di pepe.
Ungi la carne da entrambi i lati con un cucchiaio di olio Evo e passala nei pepi
come per panarla.
Scalda una padella con olio Evo e posiziona l’entrecôte con
un rametto di rosmarino.
Cuoci la carne due minuti per lato e la lasciala riposare.
Impiatta l’entrecôte già tagliata e insaporisci con il sale grosso.
PRONTO E SERVITO!
