Tartare e Battute

TARTARE SCAMONE

BATTUTA CHIANINA

TARTARE CHIANINA

TARTARE CHIANINA

TARTARE PIEMONTESE

TARTARE ANGUS

BATTUTA SCOTTONA

TARTARE SCOTTONA

Creativity in the kitchen
Delicious ideas suitable for all occasions

Black Angus Smash Burger with cheddar, pickles and white onion

Light Burger with yogurt sauce, cucumbers, tomatoes and salad

Scottona Smash Burger with crispy bacon and cheddar

Grilled Irish T-bone steak - Dal Montanaro - MEAT WHAT A PASSION

Piedmontese hand-cut beef with black truffle - Taverna degli Amici - MEAT WHAT A PASSION

Swami Danish ribeye steak with potato millefeuille

Sashi Florentine Finnish - "La Faraona" - MEAT WHAT A PASSION

GRAND SELECTION - SHEEP - Sheep burger with goat cheese and carrot cream

I MARINATI - Tagliata di coppa di suino alle erbe con radicchio e miele

I MARINATI - Tagliata di scottona marinata alle erbe con peperoni

I MARINATI - Tagliata di manzo marinata alle erbe con raspadura lodigiana, songino e ristretto di aceto balsamico

I MARINATI - Sovracosce di pollo agli agrumi con fiore di zucca in pastella

GRAN SELEZIONE - SASHI - Hamburger with smoked provola cheese, songino salad and tomato

GRAND SELECTION - SASHI - Picanha with potato chips and courgettes

GRAN SELEZIONE - SASHI - Fiorentina con salsa mediterranea e verdure grigliate

GRAN SELEZIONE - SASHI - Costata al burro con purè di carote e rucola

GRAN SELEZIONE - SASHI - Tagliata caramellata alla soia e sesamo tostato

GRAN SELEZIONE - BUFALO - Hamburger di Bufalo con friarielli e mozzarella di bufala

I MARINATI - Straccetti di pollo alla mediterranea

I MARINATI - Petto di pollo all'olio e rosmarino con patate alla paprika dolce

I MARINATI - Fettine di lonza agli agrumi con caponata leggera

I MARINATI - Petto di pollo agli agrumi con pepe rosa ed erba cipollina

SAPORI DAL MONDO - DANIMARCA - Tagliata con chips di carote in tempura

SAPORI DAL MONDO - DANIMARCA - Entrecôte con patate alla danese

SAPORI DAL MONDO - DANIMARCA - Hamburger Crispy

SAPORI DAL MONDO - ARGENTINA - Picanha glassata con salsa barbecue e purè di patate

I RIPIENI - Rollè di coniglio ripieno a base di carne

I RIPIENI - Rollè di fesa di tacchino ripieno agli spinaci

I RIPIENI - Sovracoscia di tacchino ripieno agli spinaci

I RIPIENI - Cappone ripieno alle castagne

I RIPIENI - Pollo ripieno alle castagne

I RIPIENI - Rollè di ovino ripieno a base di carne

I RIPIENI - Anatra ripiena ai pistacchi

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I RIPIENI - Tasca di vitello ripiena agli spinaci

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Tagliata con cipolla di Tropea e purea di zucca

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Picanha con cavolo stufato e pancetta (ricetta tipica irlandese)

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Paillard con carote allo zafferano

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Entrecôte ai 4 pepi

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Tagliata al whisky con pannocchia di mais rosolata al burro

SAPORI DAL MONDO - AUSTRALIA - Tagliata al burro con salsa all’avocado

SAPORI DAL MONDO - STATI UNITI - Roastbeef alla griglia, marinato al tabasco con verdure grigliate

SAPORI DAL MONDO - STATI UNITI - Tagliata in crosta aromatica con funghi trifolati

SAPORI DAL MONDO - ARGENTINA - Tagliata con peperoni grigliati

SAPORI DAL MONDO - ARGENTINA - Roastbeef alla griglia, marinato al tabasco con mandaranci grigliati (ricetta tipica argentina)

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Roastbeef con asparagi bianchi glassati alla birra

SAPORI DAL MONDO - IRLANDA - Filetto al pepe verde

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Controfiletto in salsa Worcestershire e puntarelle

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Tartare con spuma di caprino e granella di nocciole

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Battuta con carpaccio di sedano, fiori di cappero e pomodorini fritti

GRAN SELEZIONE - PIEMONTESE - Hamburger con porcini trifolati e tomino fuso

Entrecôte di manzo con patate alla paprica e bietoline saltate

BBQ - Costolette di ovino agli aromi con verdure grigliate

BBQ - Arrosticini di ovino con bruschetta italiana

Tomahawk di maialino marinato allo Shio Koji - Daste Bistrò - CARNE CHE PASSIONE

Cotoletta alla milanese - The Roof Milano - CARNE CHE PASSIONE

GRAN SELEZIONE - BLACK ANGUS - Tagliata al barbecue con patate al cartoccio e salsa di gorgonzola

GRAN SELEZIONE - BLACK ANGUS - Hamburger con salsa barbecue

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Hamburger con pecorino Toscano e guanciale

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Battuta con crema al tartufo e spinacino saltato

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Tartare con carpaccio di zucchine e salsa allo zafferano

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Entrecôte con ristretto al vino rosso e cime di rapa

GRAN SELEZIONE - CHIANINA - Fettine con rucola, pomodorini e scaglie di grana

GRAN SELEZIONE - WAGYU - Hamburger - Ricetta dal gusto giapponese

GRAN SELEZIONE - WAGYU - Tagliata con sedano rapa stufato all’aceto di riso e lamelle di rapanello

FLAVORS FROM THE WORLD - Hamburger Ireland

Roasted rabbit with polenta - La Patta - MEAT WHAT A PASSION

THE MARINATES - BBQ pork ribs with purple mashed potatoes

THE MARINATED - Pork ribs with herbs with taragna polenta

THE MARINATES - Pork arrosticini in gyros sauce

THE MARINATES - Pork arrosticini in bbq sauce

Antipasto del Gaucho - Tijuana - CARNE CHE PASSIONE

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Stati Uniti

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Scozia

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Australia

SAPORI DAL MONDO - Hamburger Argentina

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Fettine alla messinese

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Hamburger con crema allo zola e crispy di cipolla

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Battuta all'Italiana

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Costata al burro con chimichurri e patate dolci arrostite

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Tagliata con cavolo viola marinato

GRAN SELEZIONE - SCOTTONA - Tartare con erba cipollina e senape di digione in grani

"The King" Filetto piemontese al burro di tartufo con carciofi alla menta - Life Source - CARNE CHE PASSIONE

Battuta di Fassona Piemontese - Daste Bistrò - CARNE CHE PASSIONE

Hamburger di Black Angus Americano - Into The Woods - CARNE CHE PASSIONE

TENERI & GUSTOSI - Roast beef di bovino adulto scottato accompagnato da un'insalatina di cavolfiori

TENDER and TASTY - Grilled beef slices with mad water potatoes and citrus pesto

TENDER and TASTY - Adult beef steak with caramelized cherry tomatoes, rocket sauce and crunchy parmesan crust

GASTRONOMY - Meatloaf with beef and spinach with tuna sauce and sautéed turnip tops

GASTRONOMY - Meatballs with spinach, Greek yoghurt sauce and whole grain sanape

GASTRONOMY - Beef and pork meatballs in gravy with mashed potatoes and basil cream

GASTRONOMY - Meatballs with speck and provola, cream of potatoes and roasted leek