I RIPIENI - Rollè di fesa di tacchino ripieno agli spinaci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 Rollè di fesa di tacchino ripieno
250g di mirtilli
80g di zucchero bianco
10g di zucchero di canna
20cl di aceto balsamico
Qualche foglia di insalata
Sale e pepe q.b.
Olio Evo q.b.

PROCEDIMENTO:
In una casseruola sciogli il burro e aggiungi i mirtilli, cuocili a fiamma bassa per 4 minuti.
Aggiungi lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e l’aceto balsamico, cuoci per altri 5 minuti.

Apri la confezione, aggiungi un filo d’olio sul rollè di tacchino e avvolgilo in un foglio di alluminio prima di infornarlo.
Cuoci il rollè ripieno in forno, precedentemente riscaldato a 180°C per 60/75 minuti. 
Ultimata la cottura fai riposare per 10 minuti.
Rimuovi lo spago e affetta il rollè.
Impiatta affiancando la salsa ai mirtilli e alcune foglie di insalata.

PRONTO E SERVITO!