SAPORI DAL MONDO - ARGENTINA - Roastbeef alla griglia, marinato al tabasco con mandaranci grigliati (ricetta tipica argentina)

INGREDIENTI:
2 fette di roastbeef
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo
1 succo di limone
5 gocce di tabasco
3 mandaranci
1 noce di burro
3 cucchiai di zucchero
Olio Evo
Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Inizia marinando il roastbeef per dieci minuti con il tabasco, il succo di limone, uno spicchio d’aglio, un rametto di coriandolo (o prezzemolo), olio d’oliva, sale e pepe.
Gira e massaggia la carne per distribuire gli aromi su entrambi i lati.

Taglia a metà i mandaranci, cospargili con burro e zucchero.
Quando la brace sarà pronta, posizionali sulla griglia, lontano dalla fiamma viva. Cuocili per dieci minuti, girandoli di tanto in tanto, per renderli morbidi.

Posiziona il roastbeef sulla griglia, cuocilo a fiamma viva tre minuti per lato.
Impiatta partendo dal roastbeef, affiancali con i mandaranci grigliati e aggiusta di sale grosso.

PRONTO E SERVITO!