SAPORI DAL MONDO - DANIMARCA - Entrecôte con patate alla danese

INGREDIENTI:
Entrecote Danimarca di Ambrosini
250 gr patata novelle
60 gr burro
60 gr zucchero
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo
Rosmarino q.b.

PROCEDIMENTO:
Inizia a preparare le patate taglia a spicchi e cuocile in una padella per 20 minuti in acqua bollente e sale. In un’altra padella ben calda aggiungi il burro, le patate precedentemente pelate ancora calde e il pepe. Fai rosolare con lo zucchero per 5/6 minuti affinché non siano completamente ricoperte dalla glassa. Possiamo cuocere la carne in una padella caldissima con un filo di olio e rosmarino e sale. Fai una cottura molto veloce massimo 2/3 minuti per lato per dare croccantezza alla carne e imprigionare i suoi sapori, aggiungi sale e pepe. Impiatta l’entrecote con le patate alla danese e un filo d’olio.

PRONTO E SERVITO!